FOOD: re-generative 地球のためのガストロノミー

https://wired.jp/vol40-food-re-generative/

『WIRED』日本版VOL.40の特集テーマは「FOOD: re-generative 地球のためのガストロノミー」。食べることで自然に介入し、環境を再生していくようなリジェネラティヴな、来たるべきフードイノヴェイションの萌芽を総力特集。